Новое пропитание

Новое пропитание

Когда история 20-го века будет написана через двести лет, я думаю, что одна из вещей, которую авторы признают наиболее важной для человеческой эволюции — это появление того, что называется органическим сельским хозяйством. Под этим я имею в виду не кодификацию определенных практик под санкцией Министерства сельского хозяйства, а широкое движение, которое предшествовало и породило эту кодификацию и которое, вероятно, переживет это августейшее, но глубоко коррумпированное ведомство. Скорее, я указываю на формы земледелия и садоводства, которые создают плодородие почвы, а также культуры для рынка и потребления — земледелие, которое может регенерировать ландшафты, экосистемы и даже целые общества. Люди занимались сельским хозяйством в течение 10 000 лет, не понимая, почему оно работает, и в результате большинство долгосрочных сельскохозяйственных практик и построенных на них цивилизаций рухнули из-за той или иной неспособности поддерживать экологический баланс. Снова и снова почвы истощались, засаливались от орошения, размывались из-за вспашки; климат изменился из-за того, что было вырублено слишком много деревьев или население увеличилось настолько, что фермеры не могли обеспечить себя продовольствием.

Быстрее, чем почти любая другая цивилизация, североамериканцы уничтожили свои почвы путем вспашки, отравления и засолки удобрениями и орошением.

Чтобы понять глубокое значение регенеративного земледелия, того вида земледелия, который создает природный капитал, мы должны рассматривать его не как второстепенную или ретроградную деятельность — «неспособную прокормить мир», как утверждали бы обычные агрономы, — а как героическое и недооцененное достижение перед лицом подавляющего институционального пренебрежения, культурного рассеяния, экономических монополий и тяжелых экологических проблем, вызванных химическим, ядерным и генетическим загрязнением, изменением климата и разрушением ресурсной базы на земле и в обществе. Прослеживая нити прогрессивного сельского хозяйства и экологии на фоне подъема консолидированной промышленной продовольственной системы, я надеюсь, что они покажут, как первые несут в себе истинный популистский мандат, который мы должны теперь отстаивать, чтобы вернуть себе общее богатство самой земли и обеспечить будущее для нас и наших потомков.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.